Основы кулинарииЕрмакова В. И.Основы кулинарииучебник для учащихся 8-11 классов общеобразовательных учрежденийЕрмакова В. И.Москва : Просвещение, 1996·189 с.·Шифр: ст.36.997 Е 72Свободно:Волховская — 1